2005年 8月 奈良県 田原本本店開業
2007年 7月 奈良県 テイクアウトショップ1号店を葛本にオープン
2007年 10月 奈良県 香芝店オープン
2008年 7月 奈良県 奈良店(餅飯殿)オープン
2008年 10月 奈良県 田原本本店を真美ヶ丘へ移転(真美ヶ丘本店オープン)
2009年 4月 奈良県 近商学園前店に催事店をオープン
2010年 1月 奈良県 西大和店オープン
2010年 4月 奈良県 本社 株式会社 八寅を設立(資本金200万円)
2010年 7月 奈良県 奈良餅飯殿店 (直営)→(独立採算制)
2010年 10月 大阪府 初出店 枚方高田店オープン(独立採算制)
2010年 12月 奈良県 王寺駅前店オープン
2011年 2月 大阪府 大阪喜連東店オープン
2011年 6月 奈良最大B級グルメNo.1決定戦にて優勝
2011年 10月 奈良県 JR郡山駅前店オープン
2011年 12月 奈良県 近鉄郡山駅前店オープン
2012年 7月 奈良県 榛原駅前店オープン
2012年 8月 奈良県 富雄駅前店オープン
2012年 9月 奈良県 田原本駅前店オープン
2012年 5月 「自動販売機事業」始動
2012年 9月 奈良県 葛本店 (直営)→(独立採算制)
2012年 11月 奈良県 西大和店 (直営)→(独立採算制)
2013年 4月 ぱ~ぷる「奈良グルメランキング『粉もん部門』」第1位獲得
2013年 7月 奈良B級グルメNo.1決定戦優勝記念「冷凍お好み焼」始動
2013年 10月 大阪府 大阪高安駅前店オープン(独立採算制)
2013年 12月 粉もん屋八の「冷凍お好み焼」商品化に成功
2014年 4月 大阪府 御殿山駅前店オープン(独立採算制)
2014年 4月 大阪府 弥刀駅前店オープン(独立採算制)
2014年 6月 奈良県 新大宮駅前店オープン(独立採算制)
2014年 10月 奈良県 富雄総本店オープン(インショップ型・独立採算制)
2015年 4月 大阪府 河内磐船駅前店オープン(独立採算制)
2015年 4月 株式会社八寅「粉もん屋八グループ」奈良本部事務所設立
2015年 5月 大阪府 萱島駅前店オープン(独立採算制) 20店突破
2015年 9月 奈良県 高田市駅前店オープン
2015年 11月 大阪府 JR北信太駅前店(独立採算制)オープン
2016年 3月 大阪府 西九条駅前店オープン
2016年 4月 京都府 初出店!東山駅前店オープン
2016年 6月 奈良県 榛原駅前店リニューアルオープン
2016年 7月 奈良県 JR奈良駅前店オープン
2017年 2月 沖縄県 初出店 美浜アメリカンビレッジ店オープン
2017年 3月 大阪府 森小路駅前店オープン
2017年 4月 奈良県 生駒駅前店オープン
2017年 11月 奈良県 天理駅前店(HACHICOFFEE兼用店舗)オープン
2017年 12月 大阪府 玉出駅前店オープン
2018年 7月 滋賀県 初出店 膳所駅前店オープン
2018年 9月 奈良県 橿原神宮前駅店オープン(駅構内初出店)
2018年 11月 奈良県 トナリエ大和高田店オープン(ショッピングモール初出店)
2019年 6月 奈良県 イオン ザ・エクストラビッグ大安寺店オープン
2019年 7月 兵庫県 初出店 神戸元町店オープン
2019年 9月 大阪府 河内小阪駅店(駅構内店舗)オープン
2020年 2月 大阪府 高槻駅前店オープン
2020年 4月 埼玉県 初出店 東大宮駅前店オープン
2020年 5月 三重県 初出店 松阪駅前店オープン
2020年 10月 埼玉県 第二号店 与野駅前店オープン
2020年 12月 三重県 第二号店 津駅店(駅構内店舗)オープン
2021年 2月 奈良県 高の原店 (サンタウンプラザすずらん館構内)オープン
2021年 4月 埼玉県 第三号店 北浦和駅前店オープン予定